شیره در واقع عصاره غلیظ شده میوه است. یعنی برای تهیه شیره توت، ابتدا آن را آبگیری می‌کنند. سپس آب توت را با استفاده از حرارت غلظت می‌بخشند. این غلظت بخشیدن تا جایی ادامه دارد که عصاره‌ای با قوام بالا حاصل شود.همانطور که حتماً متوجه شده‌اید، شیره به علت غلیظ بودن، خواص قدرتمندتری نسبت به آب میوه و یا خود میوه مورد نظر دارد. این ماده غذایی در کنار کره یا ارده یک گزینه عالی برای صبحانه است. به خصوص اگر می‌خواهید کودکان شما بدن سالم‌تری داشته باشند، از این ماده به سادگی نگذرید.